Tomaattikastike
Kasviskeittiö »Valmistusaika: Yli 60 min
Henkilömäärä: 4:lle hengelle
Raaka-aineet:
2 keltasipulia
1 valkosipulinkynsi
1 kuivattu chilipalko
2 rkl oliiviöljyä
1 tuubi tomaattipyreetä
3 tlk tomaattimurskaa
4 rkl tummaa balsamicoa
tilkka vettä
tuoretta basilikaa
mustapippuria
suolaa
Valmistusohje:
Hienonna sipulit ja valkosipulin kynsi. Kuullota kattilassa oliiviöljyssä sipulit ja murskattu chili. Älä polta valkosipulia. Lisää tomaattipyree ja kuullota vielä hetki. Kaada sekaan tomaattimurskat, balsamico ja tilkka vettä. Laita kansi päälle ja hauduta miedolla lämmöllä ainakin tunti. Mitä pitempään jaksat hauduttaa sitä parempi kastike. Loppuvaiheessa lisää joukkoon reilusti hienonnettua tuoretta basilikaa. Mausta suolalla ja reilusti mustapippurilla.
Annettuja ääniä 4 kpl
Parhaat työvälineet keittiöösi tarjoaa
Kokkiman.com
Kokkiman.com
Kommentit (1)
Wahlmanin Aki laittaa telkkarissa hiukan sokeria tomaattipyreen ja -murskan kanssa. Se pehmittää mukavasti makua.
Pyree (vieras) - 22.12.2009 23:59
Kommentoi reseptiä