Sushi - Lohirullat
Etninen keittiö »Valmistusaika: Alle 30 min
Raaka-aineet:
50 g puhdasta lohifileetä ohuina suikaleina
½ annosta keitettyä sushiriisiä
2 paahdettua norileväarkkia
soijakastiketta
wasabitahnaa
inkivääripikkelssiä
Valmistusohje:
Leikkaa leväarkki kahtia pituussuunnassa. Laita kiiltävä puoli alaspäin bambumatolle pitkä reuna itseesi päin. Jaa riisi neljään osaan. Kostuta kätesi ja levitä yksi annos riisiä tasaisesti levälle. Jätä noin sentin verran tyhjää ulommalle reunalle. Taputtele itseäsi lähinnä olevassa päässä ohuelti wasabia riisi päälle, levitä lohisuikale pitkittäin riisin päälle. Tartu bambumaton reunaan ja kääri leväarkki täytteineen itsestäsi poispäin rullaksi. Painele täytettä tasaisesti ja napakasti. Vedä samalla bambumatto alta pois kun käärit rullaa. Painele kylmällä vedellä kostutettu arkin toinen reuna rullaan kiinni. Valmista samalla tavalla loput rullat. Nosta valmis rulla leikkuulaudalle saumakohta alaspäin. Leikkaa kostealla ja terävällä veitsellä ensin kahtia ja sitten kumpikin puolikas kolmeen yhtä suureen palaan. Asettele lautaselle ja tarjoa soijakastikkeen, inkivääripikkelssin ja wasabitahnan kanssa.
Annettuja ääniä 3 kpl
Kokkiman.com
Kommentit (0)
Kommentoi reseptiä