Riisi-maissikeitto
Kasviskeittiö »Valmistusaika: Alle 60 min
Henkilömäärä: 4:lle hengelle
Raaka-aineet:
1 keltasipuli
2 valkosipulinkynttä
2 kuivattua chiliä
oliiviöljyä
3 dl risottoriisiä
1 prk tomaattipyreetä (pieni prk)
2 tlk tomaattimurskaa
1 l vettä
2 suippopaprikaa
1 tlk maissia
200 g vihreitä papuja
1 pkt tofua
suolaa
mustapippuria
½ ruukku lehtipersiljaa
Valmistusohje:
Kuori ja leikkaa sipuli ja valkosipuli suikaleiksi. Kuullota sipulit ja chili kattilassa oliiviöljyssä. Lisää joukkoon riisi ja kuullottele vielä hetki. Lisää tomaattipyree ja sen jälkeen tomaattimurska sekä vesi. Leikkaa paprikat suikaleiksi ja kuullota pannulla oliiviöljyssä maissin kanssa. Leikkaa pavut n. 3 cm pätkiksi ja ryöppää suolalla maustetussa vedessä 90 sekuntia. Jäähdytä jäävedessä, jotta väri säilyy. Leikkaa tofu kuutioiksi ja paista pannulla. Mausta. Lisää kaikki ainekset keittoon, kun riisit ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa vettä. Leikkaa lopuksi lehtipersilja hienoksi ja lisää soppaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Annettuja ääniä 2 kpl
Kokkiman.com
Kommentit (1)
kivasti vaihtelua toi ohjeesi.
jadessan - 01.09.2010 15:17
Kommentoi reseptiä