Pullataikina
Kotiruokakeittiö »Valmistusaika: Yli 60 min
Raaka-aineet:
(n. 30 pikkupullaa)
5 dl maitoa
1 pala hiivaa
2 dl sokeria
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
2 kananmunaa
13-15 dl vehnäjauhoja
200 g voita sulatettuna
voiteluun:
1 kananmuna
Valmistusohje:
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmunat. Vatkaa tasaiseksi ja sekoita joukkoon nopeasti noin puolet jauhoista. Jatka jauhojen lisäämistä vähitellen taikinaa hyvin alustaen kunnes se on kimmoisaa ja se irtoaa kulhon reunoista. Lisää alustamisen loppuvaiheessa sulatettu voi. Peita taikina liinalla ja kohota noin 20 minuuttia mieluiten lämpimässä paikassa.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja leivo siitä haluamasi muotoisia pullia. Paista pikkupullia 225-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia ja bostonkakkua tai pitkoja 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.
Annettuja ääniä 10 kpl
Kokkiman.com
Kommentit (2)
Liuotahiiva käden l. maitoon.Lisää s,s,mumma, muna. Vatkaa ja (sekoita) ½jauhoista lisää lisää jauhoa lisää. REUNATIRTI! sulatettuvoi 20min kohoo 225¤ 10min
lljl (vieras) - 28.10.2011 14:55
kiitos hyvä ohje
jadessan - 10.03.2010 21:56
Kommentoi reseptiä