Porkkanakakku
Kotiruokakeittiö »Valmistusaika: Yli 60 min
Henkilömäärä: 8:lle hengelle
Raaka-aineet:
5 kananmunaa
4 dl sokeria
n. 5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 dl saksanpähkinärouhetta
125 g voita
350 g porkkanaa raastettuna
Kuorrutus:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5-1 dl tomusokeria
1,5 dl lemon curdia (sitruunatahnaa)
Valmistusohje:
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen. Lisää myös pähkinät, porkkanaraaste ja sulatettu voi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista 180-asteisessa uunissa n. 1 tunti. Kokeile kypsyyttä tikulla. Kun taikina ei enää tartu tikkuun kakku on kypsä. Sekoita kuorrutuksen ainekset ja levitä jäähtyneen kakun päälle. Koristele kakku marjoilla tai sitruunamelissan lehdillä.
Kakun voi pakastaa ilman kuorrutusta!
Annettuja ääniä 59 kpl
Kokkiman.com
Kommentit (30)
anis on perseestä! JÄÄ TEKEMÄTTÄ
PERHANAN ANIS! (vieras) - 10.11.2011 19:33
anis, hyi saatana
adfasa (vieras) - 20.09.2011 22:10
mahtava kakku, sokeria laitoin kyllä vain 2,5 dl ja anis antoi kivan säväyksen
mummu (vieras) - 16.09.2011 13:53
Vähempikin sokeri riittää.Itse käytän 7 munan kakkuun 2,5 dl sokeria ja voin olen korvannut ruokaöljyllä ja ripauksella suolaa.
vieras (vieras) - 19.03.2011 22:56
herkullinen ja riittoisa isollekkin porukalle. tomusokeria ei kannata laittaaa liikaa!
Ellis (vieras) - 10.02.2011 12:29
Kommentoi reseptiä