Pizzataikina

2dl Vettä

5dl Vehnäjauhoja

0,5tl Suola

0,5tl Sokeri

1/4 tl Kuivahiiva

1tl Oliiviöljy

Sekoita kylmään veteen ensin hiiva,sokeri ja suola.

Laita yleiskoneeseen ja pienellä teholla sekoittamalla jauhot ja öljy joukkoon.

Vaivaa kunnes on kiinteää ja irtoaa kulhosta n. 15min.

Nosta taikina kulhosta pöydälle ja jaa 3-4 osaan (75g/kpl) paloiksi.

Nipistä taikinat pullanmuotoon ja laita pellille/alustalle kostealla liinalla tai kelmulla suojattuna ja jääkaappiin odottamaan käyttöä.

Jääkaapissa nostatus kestää vaikka seuraavaanpäivään mutta jos haluat samalle illalle niin ota pari tuntia aikaisemmin huoneenlämpöön kohoamaan.

Leivo käsin tai kaulimella karkeissa vehnäjauhoissa pyöreä ja ohut pizza pohja.

Paista pizzakivellä jos omistat, jos et niin kuumalla pellillä tulee sinnepäin.

Jos haluat tehfdä valmiiksi pakkaseen niin jauhota ja pakasta heti kun olet nipistänyt taikinat. Jäiset taikinat sulamaan edellisenä iltapäivänä jääkaappiin ja seuraavana päivänä huoneenlämpöön n. 1/2 tuntia ennen käyttöä.

Parhaan paistotuloksen saat huoneenlämpöisellä taikinalla, pizzakivellä n. 300-asteisessa uunissa.

Annettuja ääniä 0 kpl

Arvostele resepti