Omenapaistos

(4:lle)

Raaka-aineet:

6-8 hyvää punaista omenaa
1 sitruunan mehu
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 rkl inkiväärisiirappia
2 tl kanelia
1 dl kuivattuja aprikooseja hienonnettuna
1 dl kokonaisia kuorimattomia manteleita 200 g murotaikinaa

tomusokeria kaulimiseen

voita vuokiin

Valmistusohje:

Pese omenat ja leikkaa ne lohkoiksi. Sekoita omenalohkojen joukkoon sitruunamehu, sokeri, vaniljasokeri, inkiväärisiirappi, kaneli, aprikoosit ja hienonnetut mantelit. Sekoita ja anna seoksen marinoitua hetki.

Kauli murotaikina ohueksi levyksi tomusokeria apuna käyttäen. Ota neljä uunikestävää pientä vuokaa tai kahvimukia. Leikkaa murotaikinasta reunan kokoiset pyöreät taikinapalat. Voitele vuoat voilla ja lusikoi niihin omenaseos. Asettele päälle muutama voi nokare. Nosta pinnalle murotaikina levy ja painele taikinanreunoja hieman alaspäin. Pistele taikinakansi haarukalla ja paista 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Tarjoile vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.

Vinkki:
Kokeile reseptiä myös päärynöistä ja kesäaikaan vaikkapa persikoista!

Kuivatut aprikoosit ja mantelit sopivat tähän mielestäni loistavasti mutta, vaihtelua saat kun kokeilet niiden sijasta vaikkapa kuivattua viikunaa ja hasselpähkinöitä.

Yli jäävästä murotaikinasta voit ottaa muotilla koristeita taikinakannen pintaan.

Omenajälkiruoat maistuvat kaikkina vuoden aikoina. Tässä jälkkärissä omenat ensin marinoidaan makoisiksi ja piilotetaan sitten murotaikinakuoren alle. Valmista jälkiruoat etukäteen ja lämmitä sopiviksi juuri ennen tarjoilua.

Annettuja ääniä 2 kpl

Arvostele resepti