Neulapapusalaatti
Kasviskeittiö »Valmistusaika: Alle 30 min
Henkilömäärä: 4:lle hengelle
Raaka-aineet:
2 shalottisipulia
8 pientä kiinteää perunaa keitettyinä
2-3 rkl oliiviöljyä
shalotti- tai samppanjaviinietikkaa
Dijon- sinappia (mieluiten sitä, jossa myös siemeniä)
500 g neulapapuja (tuoreita)
suolaa
mustapippuria
(Comte juustoa viipaleina)
Valmistusohje:
Hienonna shalotti pieneksi kuutioksi. Lohko perunat. Kuullota sipuli ja perunalohkot oliiviöljyssä paistinpannulla. Kaada joukkoon etikka ja lisää sitten dijon- sinappi. Leikkaa pavuista päät pois ja ryöppää 1,5 – 2 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Yhdistä pavut aikaisempaan seokseen paistinpannulle. Sekoita hyvin, että ”kastike” levittyy tasaisesti. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Jaa salaatti lautasille ja viimeistele juustoviipaleilla.
Annettuja ääniä 1 kpl
Parhaat työvälineet keittiöösi tarjoaa
Kokkiman.com
Kokkiman.com
Kommentit (0)
Kommentoi reseptiä