Limettitorttu
Kotiruokakeittiö »Valmistusaika: Yli 60 min
Henkilömäärä: 8:lle hengelle
Raaka-aineet:
Murotaikina:
200 g margariinia tai voita
1 dl sokeria
1 munaa
1 sitruunan raastettu kuori
0,5 tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
300 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl ranskankermaa
1 sitruunan mehu
2 limetin raastettukuori ja mehu
1,5-2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
Valmistusohje:
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna hyvin sekoittaen. Lisää myös vehnäjauhot, sitruunan kuoriraaste ja suola. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi ja kääri kelmuun. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin tekeytymään.
Sekoita kulhossa tuorejuusto, ranskankerma, sitruunan ja limetin mehut sekä raastettukuori. Vatkaa kananmunat ja sokerit keskenään vaahdoksi ja lisää edelliseen. Kaada täyte irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille painellun murotaikinan päälle ja paista 200 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia. Koristele valmis jäähtynyt torttu raastetulla limetin kuorella.
Annettuja ääniä 3 kpl
Kokkiman.com
Kommentit (2)
Maku todella hyvä! Uunissa kakku alkoi tummua nopeasti, laitoin leivinpaperin päälle. Koostumus jäi hieman löysäksi, ehkä kokeilen ensi kerralla eri tuorejuustoa tai vähennän nestettä.. 5/5!
Jonnadonna - 03.03.2011 18:35
Leivoin tätä ja oli aivan superhyvää! Kiitos ohjeesta.
lime (vieras) - 01.03.2010 19:09
Kommentoi reseptiä