Kurpitsakeitto

Kotiruokakeittiö »

Valmistusaika: Alle 30 min

Raaka-aineet:

800 g kurpitsaa kuutioina (kuorineen n. 1 kg)

1 iso sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 tl currya

2 rkl ruokaöljyä

n. 6 dl vettä tai kasvislientä

2 dl kuohukermaa

1 tl sokeria

suolaa



Valmistusohje:

 

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuleita ja currya hetki. Lisää kurpitsakuutiot ja vesi. Keitä kurpitsa pehmeäksi ja soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Lisää joukkoon kerma ja mausta sokerilla ja suolalla. Jos keitto on liian paksua, lisää siihen tilkka vettä. Kiehauta, tarkista maku ja tarjoile vaikkapa paahdettujen leipäkuutioiden kera.

 

Huom! Lisää vettä keittoon aluksi vähemmän ja lisää sitä sitten sen mukaan miten paksusta sosekeitosta pidät. Nesteen määrä riippuu myös kurpitsan koostumuksesta, joka saattaa vaihdella kiinteämmästä huokoisempaan.

Annettuja ääniä 0 kpl
Arvostele resepti
Parhaat työvälineet keittiöösi tarjoaa
Kokkiman.com

Kommentit (3)

Piilota kommentit

Hei! Nesteen määrää on hieman korjattu. Tämä todistaa sen miten hankalaa on kirjoittaa absoluuttisesti toimivaa reseptiä. Nesteen määrään vaikuttaa mm. kurpitsan oma nestepitoisuus, joka saattaa vaihdella paljonkin. Lisäksi tämä on toki makuasiakin. Itse pidän melko ohuista ja toiset taas hyvinkin paksuista sosekeitoista.

teresavalimaki - 26.05.2010 14:17


Ihmettelen, että tällainen viallinen resepti on nostona etusivulla. Olisivat korjanneet reseptin ennen! Muihin kurpitsakeitto-ohjeisiin verrattuna nestettä on ihan liikaa. Verrattuna esim. tähän reseptiin: http://www.maku.fi/reseptit/resepti/Kurpitsakeitto/1922.html, joka onnistuikin hyvin.

Höh! (vieras) - 02.11.2009 08:39


Ohjeessa oli liikaa vettä suhteessa kurpitsamäärään. Huomasin tämän tosin vasta soseuttamisen yhteydessä. Kermaa ei kannattanut enää lisätä, sillä keitto oli jo niin litkua.

Epäonninen testaaja (vieras) - 20.09.2009 17:37


Kommentoi reseptiä

Kommentti:


Nimimerkki:


Valitse tarkasteeksi "Sitruunapippuri" (kohta 5)

Varmistus:

Tee uusi haku

Valitse vähintään yksi kriteeri haulle alta.
Palaute | Sivukartta    Kieltorekisteri

© 2014 Darwin Food Consulting