Jam pla eli Marinoitu kala-vihannessalaatti
Etninen keittiö »Valmistusaika: Yli 60 min
Henkilömäärä: 4:lle hengelle
Raaka-aineet:
400 g valkolihaisia kalafileitä (nahaton ja ruodoton)
2 tomaattia
1 kevätsipuli
1 punainen chili
10 basilikan lehteä
lehtisalaattia
Marinointiliemi:
1 dl sitruunamehua
1 dl kookosmaitoa
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
½ tl sokeria
1 tl kalakastiketta
Valmistusohje:
Leikkaa kala ohuiksi suikaleiksi ja pane suikaleet kulhoon. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Kaada liemi kala suikaleiden päälle, sekoita hyvin ja peitä kelmulla. Marinoi kalaa vähintään 8-10 tuntia.
Kasta tomaatit kiehuvaan veteen ja irrota kuori. Poista siemenet ja paloittele. Suikaloi kevätsipuli ja chili (voit halutessasi poistaa chilin siemenet). Huuhtele basilikan lehdet ja suikaloi. Sekoita kaikki edellä mainitut ainekset keskenään ja yhdistä marinoitujen kalasuikaleiden kanssa.
Asettele salaatinlehdet tarjoiluvadille. Kumoa kala-vihannessalaatti salaatinlehtien päälle ja tarjoa.
Annettuja ääniä 2 kpl
Kokkiman.com
Kommentit (2)
otan ohjeen kiitos.
jadessan - 01.02.2010 21:39
Tätä kokeilin ja oli todella helppo, nopea ja hyvä resepti. Suosittelen!
kalakokki (vieras) - 03.08.2009 13:44
Kommentoi reseptiä