Empanadas
Crosskitchen »Valmistusaika: Alle 60 min
Henkilömäärä: 4:lle hengelle
Raaka-aineet:
Tortilla taikina (kts. resepti sivultani)
2 kpl leivinpaperia
Täyte:
Jauhelihaa 100g
Jalapenoja n.15 viipaletta
Suolaa 0,5 tl
Pippuria
Sipuli 1kpl
Savupaprikajauhe 1 tl
Jeera 0,5 tl
Paprika 1 kpl
Tomaatti 1kpl
Valmistusohje:
Aloita kalttaamalla tomaatit. Kun olet kaltannut poista tomaateista ns. siemenet ja pilko jäljelle jäänyt kiinteä osa kuutioiksi. Kuutioi sipuli, paprika ja jalapeno pieniksi.
Valmista täyte freesaamalla kuutioitu sipuli,paprika, paprikajauhe ja jeera. Siirrä pannulta sekoituskulhoon. Ruskista jauheliha samalla pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Kaada sekoitus kulhoon ja lisää vielä tomaattikuutiot ja sekoita keskenään.
Valmista tortillataikina. Litistä tortilloiksi ja nosta toinen leivinpaperi pois taikinan päältä. Lisää keskelle 1rkl täytettä ja käännä leivinpaperia apuna käyttäen ns. tasku kiinni ja paina varovasti reuna yhteen. Ota huomioon että taikina on tosi haurasta ja sitä pitää käsitellä varoen. Friteraa täytetyt empanadat 160-asteessa n.10minuutin ajan ja nosta talouspaperin päälle valumaan hetkesi. Nauti lämpinänä salsan ja muiden lisukkeiden kera.
Kokkiman.com




Kommentit (0)
Kommentoi reseptiä