Chili-porkkanakeitto
Kotiruokakeittiö »Valmistusaika: Alle 30 min
Henkilömäärä: 4:lle hengelle
Raaka-aineet:
500 g porkkanoita
2 viipaletta paahtoleipää
1 kesäsipuli
1 punainen chilipalko
1 tl currya
2 rkl ruokaöljyä
vettä
2 rkl hunajaa
1 tl kuivattua oreganoa
suolaa
mustapippuria
Valmistusohje:
Kuori ja paloittele porkkanat. Poista leipäviipaleista reunat ja murusta leivän sisusta. Hienonna sipuli ja chili. Jos haluat keitosta tulisemman, älä poista chilistä siemeniä.
Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli ja chili pehmeiksi. Sekoita joukkoon curry, porkkanat ja leivän sisus. Pyöräytä pari kertaa ja lisää kattilaan vettä niin, että ainekset peittyvät. Mausta hunajalla ja oreganolla. Keitä kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi ja mausta vielä suolalla ja pippurilla. Hauduta vielä hetki, tarkista maku ja tarjoile. Halutessasi voit lisätä keiton pinnalle maustamatonta jogurttia.
Annettuja ääniä 3 kpl
Kokkiman.com
Kommentit (1)
tätä kokeilen
jadessan - 25.03.2010 00:39
Kommentoi reseptiä