Carpaccio
Kotiruokakeittiö »Valmistusaika: Yli 60 min
Henkilömäärä: 4:lle hengelle
Raaka-aineet:
400-500 g härän sisäfileetä
sormisuolaa
mustapippuria myllystä
oliiviöljyä
2 rkl parmesaanijuustoa lastuina
kourallinen rucolaa
Valmistusohje:
Kääri puhdistettu fileepala kelmuun ja laita pakkaseen 1-2 tunniksi. Leikkaa kohmeisesta lihasta terävällä veitsellä ohuen ohuita viipaleita ja asettele ne heti lautasille.
Pirskottele pinnalle tilkka oliiviöljyä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele annos parmesaanilastuilla ja rucolalla. Tarjoile heti.
Annettuja ääniä 0 kpl
Parhaat työvälineet keittiöösi tarjoaa
Kokkiman.com
Kokkiman.com
Kommentit (0)
Kommentoi reseptiä